出典：YouTube / 娘へ贈るレシピ集・無水鍋
こんにちは
娘へ贈るレシピ集のMieです。
今日も無水鍋を使ってお料理をしてみたいと思います。
今日はシチューパン、スティーマー、万能カップを使って一気に３品を作ってみたいと思います。
下の段では鶏の甘酢煮、真ん中では蒸し野菜、上では万能カップでは豆乳卵豆腐を作ってみたいと思います。
それでは、今日は一気に３品作ってみます。
それでは今日も作っていきます。
今日も入れるだけの簡単なお料理です。
でも３品できます。
シーチューパンに鶏肉500gを入れます
ゴボウ１本。
ゴボウは切って、酢を入れた水に浸しあく抜きした物を使います。
調味料を入れていきます。
水100ml
醤油50ml
酢 50ml
砂糖 大さじ３杯
少しかき混ぜます。
鶏の甘酢煮はこれで準備OKです。
次は２段目のスティーマーです。
上にのせて、お野菜を入れていきます。
お野菜はなんでも好きな物を入れてください。
私は今日は、人参、さつまいも、かぼちゃ、きのこ２種類、ブロッコリーです。
ブロッコリーは今から入れると柔らかくなりすぎてしまうので後でいれます。
それでは入れていきます。
季節の美味しい野菜で作っていただけると良いと思います。
万能カップが入るくらいに、野菜を入れましょう。
そして、ゆで卵も作りたいと思います。
卵は綺麗に洗ったものを使います。
卵をそのままいれると気になるので、キッチンシートに包んで入れたいと思います。
その時に卵の尖った方を下にして縦に入れると卵の黄身が真ん中に入るので
縦に入れたいと思います。
こんな感じに入りました。
私は野菜を沢山いれてしまったので、万能カップが少し浮いていますが、
このままいきたいと思います。
万能カップをセットしました。
では、最後の豆乳卵豆腐を作りたいと思います。
豆乳200ml
卵２個
混ぜます。
卵豆腐の液が出来上がったので、万能カップに流し込んでいきます。
ちょうど綺麗に入りました。
蓋をして中強火でお鍋の蓋がカタカタしてくるまで、加熱します。（IR８）
沸騰したら弱火にしてさらに15分加熱します。（IR3）
弱火で１５分経ったので蓋を開けてみます。
弱火で１５分経ったところで、卵豆腐だけは取り出したいと思います。
真ん中の穴にスプーンなどを入れて持ち上げます。
熱いので気を付けてください。
おいしそう！
大成功です。
卵豆腐はこのまま冷まします。
スペースが出来たのでブロッコリーを入れたいと思います。
ブロッコリーを入れてさらに15分弱火で加熱したいと思います。（IR3）
15分経ちました。お鍋を開けてみたいと思います。
いい感じで蒸しあがっています。
お野菜はここで取り出します。
そして今度は下で煮ている鶏肉の煮汁を飛ばせるため、蓋を開けて
中火で加熱します。（IR5）
では、その間に盛り付けをしていきます。
こちらも煮汁が減ってきたので盛り付けをしてみます。
３品出来上がりました。
鶏の甘酢煮
蒸し野菜
豆乳卵豆腐です。
煮込んでいる間にドレッシングも作ってみました。
入っているものは、玉ねぎのみじん切り、醤油、お酢、砂糖、オイル、にんにくです。
簡単に出来て美味しいドレッシングです。
それでは食べてみます。
それでは、食べてみたいと思います。
いただきます～
では卵豆腐から頂いてみたいと思います。
卵豆腐にはネギとめんつゆをかけました。
もう一つ、紫蘇をのせました。
紫蘇なんですが、韓国ではなかなか売ってないんですね。
で、ある物を見つけて。
これなんですがチューブの青紫蘇です。
日本に売っていて姉に送ってもらって、これをのせてみました。
この青紫蘇を色々なところにのせて食べています。
卵豆腐にのせるのは初めてです。合うかな？！
おいしい。青じそとも合う。
豆乳の味もあまりしないので、お子さんでも美味しく食べれると思います。
次は、鶏の甘酢煮を食べてみます。
私はゴボウが大好きなので嬉しいです。
ゴボウじゃなくても好きな物を入れて食べるといいですよね。
おいしい。味もしっかりしみてて美味しいです。
これはご飯がすすみますね。
ゴボウも美味しいです。
最後にサラダをたべてみます。
季節のお野菜何を入れてもいいと思います。
あっ、ドレッシングにニンニクも入れてました。
今日のはニンニクが利いてますね。
卵も黄身が真ん中に入っています。
今日は１つの火元で下では鶏の甘酢煮、真ん中ではスティーマーで蒸し野菜、１番上では卵豆腐を作ってみました。
１時間以内で、ただ入れるだけで３品できてしまうので今日のお料理も簡単だったと思います。
この動画が 少しでも皆さんのお役にたてると嬉しいです。
今日も最後までご覧くださってありがとうございました。
では、また～
簡単レシピ・料理動画情報
| タイトル | 【無水鍋】【重ね料理】入れるだけで一気に３品簡単料理/鶏の甘酢煮/蒸し野菜/豆乳卵豆腐 |
|---|---|
| 説明文 | いつもご視聴いただきましてありがとうございます。無水鍋だからこそできる料理法で、美味しく簡単にできる料理をご紹介しています。ご希望のレシピがございましたらコメントしていただけると嬉しいです。まだまだ不... |
| 公開日時 | 2021-11-01 20:22:30 |
| 長さ | 13:52 |
| 再生回数 | 8 |
| チャンネル名 | 娘へ贈るレシピ集・無水鍋 |
| チャンネルURL | https://www.youtube.com/channel/UCmbIfV2i-t8ysdaFt7xKUuQ |
| 動画サムネイル |     |
| 動画URL | https://www.youtube.com/watch?v=5X4irhW4_js |
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